秋に旬を迎える『マコモダケ』は柔らかいタケノコのようなシャキシャキした食感と、ほんのりと甘い優しい味わいが特徴の中国野菜です。 生で食べても美味しいですが、加熱すると甘みが引き立ち、特に炒める際に油を使う調理法が人気です…